在西塘，“管老太臭豆腐”是必吃的小吃之一，但是它的招牌到处都是，到底哪家才是正宗的，很难说，因为几乎每家都有注册商标，每家店都说是正宗的，而且臭豆腐味道都差不多。

据说最正宗的在石板路出口那家，景区出口处，但也不知真假，臭豆腐炸的外焦里嫩，特别是刚炸出来的时候，热乎乎的，5元一份8块臭豆腐。配上甜酱很不错，至于辣酱，与西塘所有辣酱一样，看着红但实际不辣而且偏咸，可以少放一点。